Di saat tibanya Idul Adha, banyak sekali kebahagian tersebar bagi setiap umat Islam. Salah satu kebahagian tersebut adalah setiap orang bisa menyajikan berbagai makanan nikmat yang dibuat dari daging-daging hewan kurban.
Ada beberapa macam makanan khas Idul Adha yang sangat populer, sampai-sampai setiap orang pasti menyajikan makanan tersebut di rumahnya. Mau tau apa saja makanan khas Idul Adha yang paling populer?
Berikut ulasan mengenai beberapa rekomendasi makanan khas Idul Adha yang bisa kalian ketahui.
1. Rendang
Rendang bisa dikatakan salah satu makanan paling populer di Indonesia, namun nyatanya rendang sudah dikenal jingga ke mancanegara. Rendang tentunya sangat dinantian saat Idul Adha. Pasalnya rendang menjadi salah satu makanan yang sangat lezat.
Makanan khas dari Sumatera Barat ini memiliki cita rasa yang pedas, gurih, dan menggunakan bahan santan. Untuk membuat rendang juga bisa menggunakan daging sapi atau kamping. Rendang juga bisa diolah dalam bentuk basah atau kering sesuai dengan selera.
2. Sate
Sate menjadi salah satu makanan yang hampir di setiap jalan bisa ditemui. Makanan dengan ciri khas ditusuk ini juga tidak kalah populernya dengan Rendah saat Idul Adha. Selain mudah ditemui, sate juga merupakan olahan daging yang bisa ditemui di setiap penjuru Indonesia.
Cara membuat sate juga sangatlah mudah dan sederhana, Hanya perlu membakar daging yang sudah di marinasi, lalu taburi dengan saus kecap manis atau bumbu kacang.
Meski terbilang mudah, kelezatan dari sate ini sudah tidak bisa diragukan lagi. Tips untuk membuat sate, pastian untuk membakarnya hingga matang agar terhindari dari risiko penyakit toxoplasmosis.
3. Gulai
Gulai adalah menu makanan yang dibuat dari bahan baku daging yang diolah dalam bentuk kuah dengan tambahan bumbu rempah-rempah dengan rasanya yang gurih. Gulai memiliki ciri khas warna kuahnya yang kental dan kuning. Karena bumbu dari gulai ini diracik dari beragam macam rempah-rempah.
Kunyit, bawang merah, cabe merah, ketumbar, bawang putih, lengkuas, lada, adas, jahe, serai, pala, kayu manis, dan jintan adalah beberapa bumbu untuk mengolah gulai.
Meracik bumbu tersebut lalu dimasak dengan santan dan daging. Gulai menjadi rekomendasi untuk mengolah daging kurban dan menjadikannya sebagai menu makanan populer pada Idul Adha.
4. Tongseng
Jika biasanya tongseng menggunakan bahan dasar daging kambing, namun sebenarnya bisa juga menggunakan daging sapoi. Tongseng hampir menyerupai gulai, namun tongseng menggunakan bumbu rempah seperti, cengkeh, jahe, biji pala, kayu manis, barang serai, dan daun jeruk.
Untuk mendapatkan keseimbangan saat memakannya, bisa menambahkan beberapa sayuran seperti kol, tomat, kubis, dan daun bawang untuk melengkapi penyajiannya. Tambahkan taburan bawang goreng dan emping untuk dapat menambah selera makan dan tampilan tonseng menjadi lebih cantik.
5. Sop Daging.
Jika ingin mengolah daging dengan bentuk kuah namun ingin menghindari santan, maka sop daging menjadi pilihan yang tepat. Mengolah daging dengan kuah kaldu sapi bening ini bisa ditambahkan dengan beberapa irisan sayur seperti, wortel, kentang, kubis, buncis, daung bawang, tomat, dan seledri untuk bisa menambahkan cita rasa.
Untuk membuat sop daging ini menjadi lebih nikmat dan sedap, maka bisa menambahkan tetelan atau tulang sumsum di sop daging tersebut. Selain itu, bisa juga menambahkan taburan bawang goreng saat menyajikannya.